Kızım bal kabağı çor bası diye tutturunca biraz daha çorbaya lezzet katabilmek adına araştırarak bal kabağı çorbasının yapımını sizlerle paylaşmak istedim.

Aynı zamanda da bal kabağının birçok faydasınıda paylaşmadan edemeyeceğim sanırım.
Hadi buyurun birlikte öğrenelim bal kabağının vücudumuza faydalarını ve ilaveten lezzetli çorbasını yapmayıda kafamızın bir kenarına yazalım diyorum..
Ne işe yarıyor muş ki bu bal kabağı?
Balkabağının Faydaları Nelerdir?

  1. A vitamini bakımından zengindir. Özellikle göz sağlığını korumasıyla bilinir.
  2. İçeriğinde bulunan C vitamini sayesinde vücudun hastalık direncini arttırır ve mikroplara karşı doğal bir savunucudur.
  3. Antioksidan özelliği mevcuttur. Bu sayede toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
  4. Cildin parlak ve canlı görünmesini sağlar.
  5. Kötü kolesterolü düşürür ve kalp sağlığını korur.
  6. Bağırsakların düzenli çalışmasında ve sindirimin kolaylaşmasında etkilidir.
  7. Manganez, kalsiyum, magnezyum, demir, bakır ve fosfor içerir.
  8. Stres ve uykusuzluk gibi sorunların giderilmesini kolaylaştırır.
  9. Beyaz kan üretimini arttırır ve bağışıklığı güçlendirir.
 
Kabak Çekirdeği Nasıl Kullanılır, Faydaları Nelerdir?
Kabak çekirdeğini hazır almak yerine kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Balkabağının çekirdeklerini ayırdıktan sonra suda durulayın ve bir kap içerisine alın. Kuruduktan sonra kabuklarını soyun. Dilerseniz, kavurduktan sonra da tüketebilirsiniz. Kabak çekirdeğini sade bir şekilde tüketebilir ya da salata ve tatlıların içinde kullanabilirsiniz.
  1. İçeriğinde bulunan E vitamini sayesinde vücutta oluşabilecek enfeksiyon riskini azaltır.
  2. Günlük bir avuç kabak çekirdeği, idrar fonksiyonlarını düzene sokar ve prostat riskini düşürür.
  3. Kan şekerini düşürdüğü için diyabet hastalarına önerilen besinler arasındadır.
  4. Diş ve kemiklerin gelişimini destekler.
ÇORBA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Balkabağı çorbası için hangi malzemeler gerekli?
  • 1 kg balkabağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tane soğan
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 2 yemek kaşığı doğranmış zencefil
  • Tuz, kırmızı pul biber,
  • 1 litre sıcak su
  • Krema
Balkabağı çorbası nasıl yapılır?
Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Balkabağının kabuğunu soyup iri küp şeklinde doğrayın ve soğanlara ekleyin. Zerdeçal, tuz, zencefil, pul biberi ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Sıcak suyu ekleyip balkabakları yumuşayıncaya kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp karışımı püre haline getirin. Tekrar ocağa alın ve kaynatın. Gerekirse sıcak su ilavesi yapın. Çorbayı kâselere paylaştırıp üzerlerini kremayla süsleyerek servis yapın