Demedi demeyin, Sardalye'ler cam gibi.. Kilo ortalama 25 Peki ne yapmalı...?

Demedi demeyin, Sardalye'ler cam gibi.. Kilo ortalama 25
Peki ne yapmalı...?
Eskilerin dediği gibi, 'Zargana Nikah' tazeler..
 Peki ya Sardalye..? Omega 3 ve dahası.. Tam da zamanı, Yağlı ve de Pullu..
Öyle yağlamaya, pullamaya gerek olmayan tek tür Sardalye..
Hele bir de asma yaprdağı hali ile ızgaraşa yşaktırdınmı derya kuzunu, yeme de yanında yat.,
Ateş söndürmesin diye yağı, Sardalye'yi sarmak bahene elbet.. Aroma versin diye düşünülse de, zaten mevsimindeki bu eşsiz lezzetteki balığın, hiç bir şeye ihtiyacı yoktur.  Dost olsun yanında, sevdiğin,. Elbetti ki eşin ve de çccuğun.
Bekar ise tüketici, arkadaşları olsun yanınrda yeter.. Öyle daha da bir tatlıdır onun tadı..
Zamanı ne de olsa Sardalye' nin, şimdi tam zamanı..
Kimi tüketici, 'tavuğu ne yapacaksın.,.?' diye tepkisini gsöterniyor bu aralar, Öyle ya, şimdi Sardalye zamanı.. Ne yapacaksın başkasını..
Tezgahta var ise, baş köşede.. Ayrı bir gözünü alır, yağlı ve pullusu..
Kimi dert yanar, mangalından.. "Boklu kebap'' deriz ya bizler, halbuki, en has halidir anlatılan.
Kimi dert yanar dedim de, nesinden diye belirtmedim.. Kokusunu sevmez bazısı.. Boklu kebap' ın kokusu çıkmaz bir türlü elden.. Dilediğni kadar yıka.. mintaksla canrım mintaksla.
Şaka şaka, sadece limonun olsun, gerisi yalan.. Böyle bilirdik de, daha kolay bir yöntemi de var, kokuyu gidermenin.
Karpuz olacak sofranda.. İsteyen dilimlenmişini, istemeyen karpuzun kabuğunu.. Şöyle tırnakların ile kazı kabukta kalan karpuzun kalanını, sonra ellerini şöyle uzun uzun avöuştur, bak koku kalıyor mu hiç..!
Bu yönetmi ilmkö ğrenidğimde, 'Omlur mu öyle hiç...' diye vremiştüim tepkimi. Fakat denedim ve birebir yaşadım..
Misler gibi, karpuz kokuyor teni insanın.
Sardalye'ni tadına hayran, kokusuna bir pişman tanıdğım çok.. Bence bu yönetmi acil denesinler. Böylelikle, tezgahın şenlendiren, yağlı ve pullu Sardalyesiz de kalmamış olur insanlık.
Boğazın ve Marma'nın ürünü diye de reklamı yapılır Sardalye'nin.. Sardalye'nin ana vatanı elbeti ki Mavi Vatan.,. yani, denizlerimiz.
Denizden Babam Çıksa Yerim...
Ne vakit, deniz ürünleri sohbeti açılsa bir buluşmada, pek çoğumzunu işititği şu cümlenin hakkını veremek gerek bence ve de kesinlikle bu ara..Deniz vreiyor bereketini, tatmak greke yani.. Sardalyesi olur, İstivrati, İzmariti.. Bütçene göre, tür tür bereket.
Dilediğini al ve tat işte kardeşim.. Omegayüklü her biri..
Virüse karşı, savunma mekanizmanı da güçlendir.. Yanına, bir baş kuru  soğanı da zakın ha  unutma..
Kimimiz, alkollü bir şeyler arar  yanında. Kimimiz  gazlı türünden içecek.. Sohbettir asıl olan, Balığın tadını verendir hoş sohbet, hele sevdiklerin ile yapılıyor ise, yeme de yanında yat sofrana gelmiş eşsiz lezzetin..
Çanakkale sever Sardalyesini.. Avrupa yakasından, Şehitler coğrafyasının bir yaşayanının paylaşımında gördüm eşsiz lezzetli Sardalye'yi.
Kilitbahir kalesi manzaralı şu haline ayrı bir hayran kaldım..
Eşsiz güzelilği ile Çanakkale boğazı, tablada yatan ise eşsiz tada sahip Sardalye olunca, hadi gel de şimdi, hayran hayran bu fotoğrafa bakma.