Yağmur yağışlarının başlaması ile baş gösteren mantar sezonu Çanakkale’de de başladı. Geçtiğimiz günlerde yaşanan yağış sonrası doğa kurak bir yazın ardından yeniden canlanırken yer yüzüne çıkan ürünlerden biri de melki mantarları oldu. Özellikle orman köylülerine önemli bir gelir kapısı olan mantarlar bu sene de çıkmaya başladı. Çanakkale Ormanlarında yetişen en lezzetli mantarlardan biri olan ve Çanakkale’nin yöresel yemeklerinde kullanılan sofralarımızın en lezzetli mantarı Melki mantarında sezon başladı. Yaz aylarında yaşanan yangın gelaketi dolayısı ile bu yıl bol olması beklenen mantarlar doğadan sofralara gelmeye başladı.
Burcu Erdal
