Balık tüketicileri için son haftalarda yaşanan fiyat dalgalanmaları oldukça dikkat çekici. Özellikle kırmızı et fiyatlarının yüksek olması nedeniyle, Çanakkaleliler balık tüketimine yöneldi, ancak bu tercihlerini sürdürebilmek için fiyatların sabitlenmesini bekliyorlar.
Balıkçılar, 1 Eylül'de sona eren av yasağının ardından denize açıldılar ve tezgahlarını çeşitlendirdiler. Bu durum, fiyatların düşmesi beklentisi yaratmıştı, ancak fiyat dalgalanmaları hala devam ediyor. Geçtiğimiz haftalarda 80 TL civarında satılan Palamut, şimdi 150 TL'ye çıktı. Bu yükseliş, tüketicileri şaşırttı ve balık alışverişini zorlaştırdı. Mezgit hariç diğer balık türlerinin fiyatları da 100 TL'nin üzerinde seyrediyor. Özellikle en çok tüketilen Sardalya, sezonun açılmasıyla birlikte 50 TL'ye kadar düşmüştü, ancak bu hafta başında 100 TL seviyesine yükseldi.
İstavrit, bu hafta tezgahın en uygun fiyatlı balığı olarak 70 TL ile satılırken, Norveç somonu ise 350 TL gibi yüksek bir fiyattan alıcı buluyor. Mevsimsel etkenler, deniz ürünlerinin arz ve talep dengesi, avlanma koşulları gibi faktörlerin bu dalgalanmalara etki ederken tüketiciler için belirsizlik devam ediyor ve balık alışverişi her hafta bir sürpriz haline geliyor. Çanakkaleli balıkçılar ve tüketiciler, fiyat dalgalanmalarını yakından takip ediyorlar ve balık alışverişi için en uygun zamanı bekliyorlar. Ancak birçok kişi için bu dalgalanmalar, sofralarındaki balık tüketimini sınırlamak zorunda kalmalarına neden oluyor. Balık fiyatlarının gelecekteki seyrini tahmin etmek ise hala bir muamma olarak duruyor.
Cuma Deren
