Turşu yada salamura haline getirilerek tüketilen ve yemeklerin yanına en çok yakışan salamura acı biberlerin yetiştirilmesi için çalışmalar başladı. Biga İlçesinde üreticiler tarafından geçtiğimiz yıl yetiştirilen ürünlerden elde edilen tohumlar fide haline getirilmesi için ayıklama çalışmaları başladı. ekilişi yoğun olan salamuralık acı biberlerin ekimi için, tohum çıkartma ve fide hazırlıkları devam ediyor. İlçeye bağlı köylerde başta olmak üzere, yemekleri acı ile buluşturacak biberlerin üretimi için çalışmalar başlamış oldu.
Burcu Erdal
