Turşunun vazgeçilmezi kornişon da Pazar tezgahlarında yerini alırken turşuların kurulması için de şişeler dolaplardan çıkarıldı. Ancak vatandaşlar fiyatlardan dolayı turşunun nasıl kuracaklarında kararsız kaldı.Şişeler indirildi, kavanozlar hazırlandı. Kışın vazgeçilmez lezzeti turşuları kendi hazırlamak isteyen vatandaşlar ucuz malzeme bulmak amacı ile dün kurulan Cuma Pazarına çıktı. Gıdada geleneksel yöntemlerin en gözdesi olan turşu yapımı için kollar sıvayan vatandaşlar pazarda malzeme seçti. Turşunun vazgeçilmezi kornişon da Pazar tezgahlarında yerini alırken vatandaşlar fiyatları pahalı buldu. Fiyatı boylarına göre değişen kornişonların büyükleri 7 TL’den satılırken en küçük boyunun fiyatı 18 TL oldu. Turşuluk için alınan plastik bidonların fiyatı ise 10 TL’den başlıyor. 3 kiloluk bir kornişon turşusunun maliyeti sarımsak, tuz sirke, bidon ya da cam kavanoz gibi diğer masrafları da eklenince 100 TL’yi buluyor. Karışık turşu da ise maliyet daha da artıyor.
Şerife Erdem
