Ekmek üretimleri başladı. Köydeki çiftçiler tarafından ekilen ve taş değirmeninde öğütülen buğdaylar, mor ekmeğe dönüştürülüyor.
Yapılan yatırımlar, geliştirilen porjelerle adından sıkça söz ettiren Çıplak Köyde hem kültürel hem se sosyal alanda yapılan çalışmalar devam ediyor. ETNO Köy özelliğine kavuşan Çıplak Köyü Muhtarlığı tarafından hayata geçirilen Mor Ekmek üretimi, köylülerin yeni gelir kapısı olacak. Çıplak Köyünde muhtarlığının girişimleri ile sağlıklı nesiller yetiştirmek doğal ve katkısız gıdalara yönelmeyi teşvik etmek amacıyla son dönemde popüler olan doğal ‘mor ekmek’ üretimi başladı.
Mor Ekmeğin Tadına Bakmayı Unutmayın
Çıplak Köyü Muhtarı Ufuk Göçoğlu, sosyal medya hesaplarından yaptığı paylaşımda “Bu süreçte köyümüzde yetiştirdiğimiz buğday ve yulaflarımız özel taş değirmende öğütülmüş tam buğday ununun içerisinde homojen bir yapıya sahip olmaktadır. Köyümüze sponsor olan ilimizin önde gelen un üreticisi değerli büyüğümüz Nazım Manav (Manav un) katkılarıyla sokakları tarih kokan birçok uygarlığa ev sahipliği yapmış ve Truva'nın doğmasın da büyük payı olan şirin ve tarihi köyümüz Çıplak köyüne gelip, köyümüzü gezip, güzel bir gün geçirip, yöresel ürünlerimizin dışında Etno Köy mor ekmeğinin tadına bakıp alabilirsiniz” dedi.
Diyabet Hastaları da Tüketebiliyor
Muhtar Göçoğlu mor ekmeğin özeliklerine ilişkin ise, “Ülkemizde şeker hastalığı çok yaygındır. Şeker hastalığında şeker kana çok hızlı bir şekilde karışır. Mor ekmek içeriğinde bulunan karışımlar sayesinde şekeri dengede tutar, şekerin hızlı bir şekilde kana karışmasını önler. Bundan dolayı diyabet hastalarının bu ekmeği çokça tüketmelerin de bir zarar yok. Mor ekmek içerdiği doğal karışımlar ile vücutta geniş çapta temizlik yapar. İçeriğinde bulunan antioksidan sayesinde vücudu temizler, bağışıklık sistemini güçlendirir. Kansere yakalanma riskini azaltır, kalp ve karaciğer için detoks etkisi yaratır, vücuttaki organların daha rahat çalışmasını sağlar” bilgilerini paylaştı.
Burcu Erdal
