Çanakkale Ticaret Borsası ve Çanakkale Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu ortaklığında “ÇOMÜ-ÇTB Kaliteli Gıda Üretiminde Mesleki Eleman Niteliğinin Arttırılması İçin El Ele Veriyor” adlı GMKA tarafından desteklenen Proje kapsamında Ticaret Borsası üyelerine teorik ve uygulamalı eğitimler başladı.
Çanakkale Ticaret Borsası Meyve ve sebze sektör kurulu üyelerinin çalışanlarına ve Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesine bağlı Çanakkale Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Bölümüne kayıtlı öğrencilerin eğitim ve uygulama faaliyetlerinde mesleki teknik kazanım edinmeleri özel amacıyla oluşturulan projede, is dünyası ile meslek eğitimi veren kurumlar arasında işbirliğinin artırılması hedeflenmektedir. İlgili proje çalışmaları kapsamında, Çanakkale Ticaret Borsasına kayıtlı Çanakkale merkez ve ilçelerinde Meyve-sebze üretimi yapan isletmelerde çalışan meslek elemanlarının mesleki niteliğinin artırılması amacıyla, 4-6 Aralık 2019 tarihlerinde ÇOMÜ Çanakkale Teknik Bilimler Gıda Teknolojisi Laboratuarı‘nda eğitimler gerçekleştirildi.
Doç. Dr. Neşe Yılmaz Tucel, Dr. Öğretim Üyesi Nazan Şen, Dr. Öğretim Üyesi Tuğba Güngör Ertuğral, Doç. Dr. Mine Çardak, Doç. Dr. Gülen Türker tarafından verilen ve üç gün süren eğitimlerde, meyve-sebze sektöründe kaliteli ürün üretimde karşılaşılan sorunların giderilmesi ve kalite kriterlerinin kritik noktaların analizlerinin gerçekleştirilmesi sağlanarak, kalitenin ön plana alındığı üretim uygulamaları, yasal düzenlemelerde yer alan HACCP kalite sistem uygulamaları, gıda güvenliğine yönelik teknik bilgi donanımı ve eğitim hizmeti sağlayabilmek için bir sertifikalı uygulamalı eğitim faaliyeti oluşturuldu. ÇOMÜ-ÇTB ortaklığında gerçekleşen ve 15 ay sürecek olan projede önümüzdeki süreçte Çanakkale Ticaret Borsasının su ürünleri sektöründe faaliyet yapan işletmelere yönelik olarak eğitim çalışmaları gerçekleştirilecek.
Kaynak: Haber Merkezi
