Biga ilçe Tarım Müdürlüğü koordinesinde yürütülen çalışmalar kapsamında yeni ürünler yetiştirirken Müdürlükten yapılan açıklamada, Harmanlı Köyü’nde ilçenin yeni ürünü olan kapari yetiştirildiğini duyurdu.Ülkemizde diğer yabancı ülkelere oranla daha az kullanılan kapari Akdeniz ikliminin görüldüğü yerlerde yetişen dikenli bir bitki olan 100 gram kapari, 3 gram lif, 5 gram karbonhidrat, yaklaşık 1 gram yağ ve 2 gram protein içerir. C vitamini açısından oldukça zengin olan kapari meyvesi, artık Biga’da da yetiştiriliyor. Biga’nın Harmanlı Köyü’nde üretici Gökhan Köse ve Murat Ulusay tarafından 15 dönümlük alanda kapari yetiştiriliyor.Biga ilçe Tarım Müdürlüğü tarafından konuyla ilgili yapılan açıklamada, “Yeterli ve dengeli beslenmede vitamin ve maddeler açısından zengin, Türkiye' de tüketimi yaygın olmayan, çiçek tomurcukları gıda sanayide kullanılan, gerek salamura gerekse konserve olarak işlenen ve ihraç ürünleri arasında yer alan ‘Kapari’ bitkisidir. Lavanta, yaban mersini, Kuşkonmaz la beraber Biga’mız Harmanlı köyümüzde üreticilerimiz Gökhan Köse ve Murat Ulusay tarafından15 dönümlük alanda Kapari Bitkisi yetiştirilmektedir. Kendilerine ürettikleri için teşekkür eder, hayırlı ve bereketli üretimler dileriz” denildi.
Haber Merkezi